4月中旬、とても美しい珍しい全身が青いロブスターがサン＝ブリユー湾で捕獲されました。最初はレストラン経営者によって回収されましたが、最終的にはブレストのオセアノポリス水族館に受け入れられました。
ここ数日聞かれたり読まれたりしたように、青いロブスターは極めて珍しいわけではありません。オセアノポリスのブルターニュ展示ホールのチームリーダー、セバスチャン・キャディエによれば、 ブルターニュのロブスターはすべて青いですが、多くの場合、茶色またはオレンジ色に近い青です。この標本を本当にユニークにしているのは、その青の強度と深さで、まるで絵画から飛び出したように見えます。 」
この甲殻類の色が特別である理由は、色素に関連する遺伝現象によるものです。ブルターニュのロブスターは青い色素、クラスタサイアニン（アメリカのいとこたちとは異なり、彼らは緑色ですが）と、赤い色素のアスタキサンチンを持っています。この2つの色が混ざり合い、その結果、個々に違う青の濃淡である茶色に近い色合いを生み出します。しかし、ごくまれに、ロブスターが遺伝的に異常を持ち、甲羅にたった1色、青のみを持っていることがあります。
しかし、逆の現象も起こりえます。ブレストの青い甲殻類は「 すでに水族館にいる完全にオレンジのロブスターと共同で展示されることになり、それはさらに珍しく特異な遺伝的変異です！ 」とセバスチャン・キャディエは言います。新たな居住者はすでに仲間と共に水槽に入り、2つの動物はとなりあわせの水槽に収容されており、公衆はオセアノポリスのブルターニュ展示ホールでこれらを観察することができます。
このかわいそうな生物にとっては話の展開が異なることもあり得ましたが、先週、ブレストから140キロ以上離れたビニックにある「La cabane à crabes」レストランに至ったところで、オセアノポリスの誰かを知っていた幸運にも、 レストラン経営者はオセアノポリスの知り合いに連絡し、その生き物を引き取るよう依頼しましたと セバスチャン・キャディエは語ります。彼は非常に美しかったため料理する気は全くありませんでした。 »
マルゴ・ハーティ表紙画像：©Océanopolis